Franchouillard : brasserie 100% française qui promeut les producteurs de nos terroirs

Présentation

Franchouillard, c'est la brasserie 100% française qui met sur le devant de la scène les producteurs de nos régions. On s'est donné la mission de faire découvrir et redécouvrir les classiques de la cuisine française à des prix abordables. Pour cela, avec mon père nous avons réalisé un tour de France pour aller sourcer l'intégralité de nos produits et rencontrer les femmes et les hommes qui se cachent derrières ces produits pour les mettre en avant du mieux possible et avoir de belles histoires à raconter à nos clients. 

Fondateur(s)

• Thomas (moi-même) : ancien sportif de haut niveau, reconverti dans la restauration en allant se former dans plusieurs établissements différents de la capitale
• Marius (mon père) : ancien responsable qualité dans une grande maison de café qui a également beaucoup travaillé dans la brasserie parisienne de mes grands parents 
• Mélodie : responsable communication et directrice artistique 

Positionnement

Nous sommes parti d'un constat : aujourd'hui à Paris la majorité des nouveaux concepts dans la restauration s'ouvrent autour de la cuisine du monde (trattorias italiennes, chaine de burgers, cuisine asiatique) et que l'on ne se régale plus à coup sur dans nos chères brasseries parisiennes. Notre cuisine populaire dans le monde entier n'est pourtant plus mise en avant chez nous à Paris. Nous avons donc décidé de prendre la casserole par le manche pour ouvrir la brasserie que l'on aurait aimé trouver pour remettre la cuisine française tout en haut du classement des tendances.

Business model

Restauration traditionnelle 

Traction

L'ouverture de notre premier établissement est prévu pour 2024

Montant recherché

500k pour compléter notre apport personnel et financer le premier établissement ainsi que participer au lancement de la marque "Franchouillard"

Valorisation

Nous cherchons à lever 500k contre 20% (ouvert à la dicussion). Nous avons déjà "sécurisé" une partie du montant recherché 

Message aux investisseurs

Nous avons voulu l'aventure Franchouillard la plus ouverte et collaborative possible : tout le monde est le bienvenue pour apporter s'ils le souhaitent ses compétences et/ou conseils. Nous souhaitons avant tout réunir autour de cette idée commune. Qu'ils n'hésitent pas à me contacter via Linkedin (Thomas DEBLADIS)