Journey : la box gastronomique pour tous ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner

Présentation

On a fondé Journey avec Romain mon associé, car on s’est aperçu qu’on avait plus en plus de mal à bien manger. Romain a eu l’idée de transposer son savoir de la restauration gastronomique, pour créer une solution du quotidien qui soit saine mais surtout gourmet. Dans les restaurants étoilés, ils utilisent la cuisson sous vide à basse température pour cuire chaque ingrédient au degré près. Ainsi, 3 mins avant de dresser il ne reste qu’à réchauffer. Avec Journey, on propose des plats cuisinés gourmets livrés une fois pour la semaine. La cuisson sous vide permet de les conserver 5 à 7 jours en conservant toutes les saveurs, les nutriments et tout cela sans conservateur. Nous nous adressons aux jeunes actifs, en manque de temps ou d’envie de cuisiner. Nous avons aussi de nombreux professionnels qui commandent pour leur pause du midi ou des familles pour les aider de temps à autre pour leur repas du soir.

Fondateur(s)

Nous sommes 2 cofondateurs : Romain le CEO vient lui de la restauration gastronomique. Il a travaillé pendant 5 ans dans plusieurs restaurants étoilés. Et il a lui même dirigé son propre restaurant pendant 6 ans. Il s’occupe de la partie production, R&D et vision. Moi, Hervé, j’ai fait une école de commerce. J’ai aussi 4 ans d’expérience dans le développement Nocode. Je m’occupe donc de la partie technique et financière.

Positionnement

Notre spécificité réside dans la cuisson sous vide. Elle permet de conserver nos plats pendant 7 à 12 jours, en conservant toutes les saveurs, les nutriments et tout cela sans conservateur. A la différence des plats en barquette , la crème de la blanquette ne vient pas ramollir votre riz pendant sa conservation par exemple. On cuit chaque ingrédient au degré près. Et ainsi même après 7 jours vous avez la même qualité que si vous veniez de le cuisiner. C’est pourquoi nous avons aussi misé sur les meilleurs produits, en allant chercher le poulet jaune des landes ou encore les légumes bio d’agriculteurs locaux. Nous voulons vraiment de devenir une solution du bien manger sans concession !

Business model

Nos clients s’abonnent à notre service avec une commande de prévu chaque semaine. Ils peuvent choisir leurs plats parmi un nouveau menu. Et ils accèdent à un dégressif selon le nombre de plats sélectionné.

Traction

En seulement un an, nous réalisons déjà 1M€ d’ARR. Nous avons connu une croissance à 2 chiffres sur l’ensemble de l’année 2022.

Montant recherché

Nous cherchons à lever 600k€, pour pouvoir continuer notre croissance. En investissant en marketing : réaliser une refonte de notre charte graphique et site web, et mener des campagnes de publicité digitale. En investissant dans des machines pour automatiser davantage la production. En commercial : pour développer notre offre BtoC. Cette levée nous permettra d’atteindre la rentabilité en scalant.

Valorisation

Nous avons déjà levé 300K€ sur les 600K€, sur une valorisation à 3M. Elle est valorisé en multiple d’ARR la moyenne du secteur est à 3-6fois l’ARR. Nous l’avons délibérément fixé à 3M€ pour pouvoir faire rentrer des profils de BA qui vont nous apporter en compétence au delà de l’argent.

Message aux investisseurs

Vous êtes un amoureux de la gastronomie ? Venez créer avec nous un service qui vient simplifier nos vies pour manger plus sainement en se faisant plaisir !