Les Nouveaux Affineurs : le producteur de fromages végétaux de qualité supérieure

Présentation

Créée en 2017 par Nour Akbaraly, Les Nouveaux Affineurs est une start-up française qui imagine, fabrique et commercialise des alternatives 100% végétales et naturelles au fromage. Les Nouveaux Affineurs conjugue gastronomie, végétal et innovation pour offrir à tous le plaisir du moment fromage tout en répondant aux enjeux environnementaux, éthiques et sanitaires actuels. Ce marché est en très forte croissance, il représente aujourd'hui 3,2 Milliards€ en 2030 avec un taux de croissance de 16%/an.

Fondateur(s)

Nour Akbaraly - fondateur : Ingénieur engagé dans la  construction d’un meilleur système alimentaire, a créé Les Nouveaux Affineurs en 2017.
Ex-consultant chez Avencore, spécialisé dans l’amélioration de la performance industrielle.
Équipe dirigeante : fondateur + Directrice Commerciale + DAF.

Positionnement

Par rapport aux autres acteurs du marché, notre technologie brevetée de fermentation nous distingue et nous sommes les seuls à être 100% dédiés à la fermentation dans nos différentes gammes de produits. Elle nous permet de produire des "fromages végétaux" de qualité supérieure, en témoigne la reconnaissance de nombreux grands chefs et restaurants étoilés. De plus, nos produits offrent une alternative saine, respectueuse de l'environnement, avec 90% moins d'émissions de GES que les produits laitiers.

Business model

Nous produisons et commercialisons nos alternatives végétales au fromage. Notre premier canal de vente est la distribution en retail, mais nous développons également notre offre foodservice / restauration. En parallèle, nous répondons grâce à notre R&D intégrée à des demandes de développement sur-mesure en B2B.

Traction

Ne souhaitons pas communiquer dessus durant l'interview, mais les données sont dispo sur la plateforme tudigo.

Nous pouvons évoquer le fait que nous sommes disponibles dans environ 1000 points de vente avec des référencements dans des enseignes majeures telles que Biocoop, Bio c bon, Migros, etc. Nous sommes actuellement l'un des leaders de notre catégorie en réseau bio.

Montant recherché

1,5m€ en capital afin de :
- développer nos ventes en France et à l'international
- optimiser notre perfomance industrielle pour réduire les coûts
- développer de nouveaux produits toujours plus incroyables

Valorisation

Ne souhaitons pas communiquer dessus durant l'interview, mais les données sont dispo sur la plateforme tudigo.

Message aux investisseurs

Les Nouveaux Affineurs est une startup innovante de la gastronomie française, qui a développé et commercialise des produits sans équivalent sur un marché en très forte croissance. En plus de l'opportunité financière, investir chez Les Nouveaux Affineurs c'est également une occasion unique de construire à nos côtés une alimentation plus saine, éthique et durable - le tout en se faisant plaisir grâce à nos produits très gourmands.