Oh My Poke : La nouvelle marque de restaurants healthy

Présentation

Nous avons créé une chaine de restauration healthy repondondant a un besoin de manger sainement, en effet fort d'un constat post covid où les habitudes alimentaires des francais on énormément changé ; nous avons pu constater qu'il était difficile de se nourrir parfois rapidement et sainement.

Nous avons donc décidé avec Jean-Philippe Kobryner mon associé de créer OH MY POKE pour pouvoir repondre a un marché très demandeur soucieux de s'alimenter seinement. 

Fondateur(s)

Jean philippe kobryner mon associé a un parcourd entreprenarial de 40 ans.  Homme d'affaire dans le secteur de l'immbolier et fondateur historique du fameux site se loger, ma rejoins en Juin 2021 . Apres un barbecue en pleine ete Jp a toute de suite cru en ce projet et ma donc proposer de m'accompagner en tant que président sur la partie banque financement developpement immobilier.  
Pour ma part je suis ex sportif de haut niveau dans le rugby j'ai toujours attacher une importance a l'alimentation et de plus jai souvent ete decu de ne jamais trouver d'offre reelement healthy sur le marche, j'ai donc imaginé OH MY POKE. 

Positionnement

Le poke est le deuxieme plat le plus consommé en france apres le burger, il represente à ce jour plus de 3 milliard de CA annuel. 
Nous avons decidé de nous différencier avec un code couleur et une image marque très instagramable, nos enseignes fleurise, rose sont reconnaisables en un clin d'oeil. 
C'est un environement décalé où il fait bon passé du temps surtout en ce contexte mot "rose" actuel. 

Nous souhaitons nous positioner comme deuxieme acteur sur le marché juste apres pokawa. Nous nous différencions en ayant une carte étendue avec des produits de niche à forte tendance commme les jus de fruit frais pressée minute -  Bublle tea - le café - les mochis - les bao et bien evidement les pokes. Nous avons pour cela creer un marketing fort afin de venir capter une clientele très ecletique. 

Business model

Nous souhaitons ouvrir d'ici à 2026 100 restaurants donc 60 franchises et 40 sucurcalles pour un CA en 2026 estimé à environ 35 millions d'euros.

Nous avons deja signé un master licencié pour 20 restaurants en region Auvergne Rhones Alpes ce qui represente déjà 30% de notre objectif. 

Traction

Nous avons fait 560 k€ en 2022 et sommes à ce jour sur une base de 120 000€ par mois et comptons rapidement atteindre une rythme moyen de 400 K€ a partir du mois de Juillet 2023. 

Montant recherché

Nous cherchons à ce jour à lever 1.4 millions avec sowefund, nous avons deja securisé quasiment la moitié. En effet nos reservation en pré collecte se passe très en ce moment meme très bien. Nous souhaitons cloturer ce premier tour de table fin mai.

Valorisation

Nous avons fixer notre valo pre money à 2.7 milions. Celui-ci a été fixé sur la base d'éléments comptables des chiffres existants et prévisionels à venir.

Message aux investisseurs

Alors, si comme nous vous êtes convaincus que manger sain est devenu capital pour votre santé et votre bien être, rejoignez-nous sur Sowefund !